CRIOF - Centro per la Protezione e Conservazione dei Prodotti Ortofrutticoli "G.C. Pratella"

Il centro ha sviluppato negli anni competenze scientifiche, tecniche e divulgative, a livello nazionale ed internazionale,   nei settori della        patologia e fisiologia post-raccolta.

 

I principali settori di ricerca riguardano lo studio delle:

• Biotecnologie post-raccolta;
  
• Alterazioni fisiopatologiche;
  
• Alterazioni fungine;
  
• Strategie integrate e guidate di difesa con  mezzi chimici,biologici e fisici;
  
• Tecnologie della conservazione in refrigerazione normale e in atmosfera controllata;
  
• Caratteristiche fisiologiche e biochimiche degli ortofrutticoli nella fase post-raccolta;
  
• Caratteristiche qualitative e dei parametri di valutazione.

Nel centro sono presenti laboratori attrezzati per la ricerca di base ed applicata, dotati delle più moderne strumentazioni per le analisi microscopiche, per le analisi biologiche e chimiche strumentali, in particolare:

• Laboratorio biochimica e fisiopatologia dei prodotti vegetali
  
• Laboratorio di patologia post-raccolta
  
• Laboratorio di analisi sensoriale

Il centro è dotato inoltre di diverse attrezzature di supporto alla ricerca:

• impianto frigorifero dotato di N° 10 celle refrigerate;
  
• 24 cabine sperimentali per la realizzazione di atmosfere controllate;
  
• 1 serra climatizzata.